Arxius | tasts RSS feed for this section

3a Trobada de formatgers artesans d’Osona

21 abr.

Em fa especialment il·lusió difondre avui la tercera edició de la trobada de formatgers d’Osona. Aprofiteu la cita formatgera i visiteu  www.tonaesfira.cat

A les 12.00 taller de fer mató amb formatgeria Mas Garet 

A les 13.00 tast guiat de formatges d’Osona amb Natàlia Nicolau de blocdeformatges

Les activitats seràn amenitzades per Pep Nogué i no cal dir que les recomanem amb molta força! 

Durant la fira també hem muntat una barra de formatges on degustar els formatges osonencs d’aquesta edició.

 

FLYER - CARA FLYER - DORSO

Tast maridatge formatges i cerveses a Berga

15 febr.

1423911726010

L’espai d’entrada semblava fred però sincerament jo era al costat de l’estufa i vaig estar ben calentona, les estufes eren ben col-locades i funcionaven a tot gas. La decoració de la sala i l’atrezo utilitzat m’encantaven,  la senyalització de  la fira genial. La torre de blocs de palla amb estris lleters, fantàstica, la tanca de palets amb gruyeres i parmiggianos falços també!

IMG-20150214-WA0009
Formatges Montbrú i altres:
1-Sarró de cabra (llet pasteuritzada de cabra) Montbrú
2-Suau de búfala (llet pastueritzada de búfala) Montbrú
3-Morbier (llet pasteuritzada de vaca) França
4-Ossau Iraty (llet crua d’ovella ) País Basc francès
5-Appenzzel (llet crua de vaca) Suïssa
6-Blau de cabra (llet pasteuritzada de cabra) Montbrú
7- Blau de búfala (llet pasyeuritzada de búfala) Montbrú
1423913985580
Cerveses Quer, cervesa del berguedà:
1- Blat, weissbier
2-Columbus, brown ale
3- Nelson Sauvin, imperial indian pale ale
4-Chinook, apa
5-Cervesa aroma maracuià
IMG_20150214_124438 (2)
El tast va tenir ritme tot i començar amb retràs, en Martí i l’August van ser clars i amb molt sentit de l’humor, dels formatges destacaria el morbier per seductor, l’ossau iraty per rústic i autèntic i el blau de cabra per exel·lent!
Algunes dades a comentar: es va parlar del baix contingut de lactosa de la llet de búfala que podria no afectar als intolerants en el cas dels formatges elaborats amb aquesta llet.
1423911730484Per ser el començament en resum, molt bon ambient i imatge!  Només una crítica, el nom em sembla una mica agosarat… internacional… i com a usuaria de moltes fires formatgeres, vaig veure pocs formatgers amb tradició a Catalunya i alguns revenedors que no són productors.
Felicitats!

 

Formatges a Berga el 14 i 15 de febrer!

9 febr.

Amants del formatge: aquest cap de setmana tenim cita a Berga! Us animem a fer una ullada al variat programa d’activitats. Ens trobem allà!

Programa_FIFBergaPage_1 (1) Programa_FIFBergaPage_2

 

Imatge

Tast de formatges del Pirineu a Estaón

24 jul.

Mostrando FORMATGES3.jpg

Tasts de formatges a Les Vinyes, al LLuçanès

17 jul.

Amb molta il.lusió, arrenquem la temporada d’estiu tastant formatges a casa!

Aprofito per presentar-vos el meu projecte personal i de vida que estem desenvolupant al Lluçanès: Les Vinyes Es tracta d’una finca gestionada a partir de criteris basats en biodinàmica i permacultura.

Tona i PX 048Durant l’estiu, a Les Vinyes us proposem els tastos guiats de formatges: gaudeix i coneix el món de la formatgeria artesana catalana amb un sopar guiat de formatges seleccionats i maridats amb productes de la terra i vi biodinàmic.

Les places són  limitades, i cal reserva prèvia. Encàrrecs per grups en dates a convenir. 

Tasts de formatges a  Les Vinyes

 

Taula de degustació de formatges dins la 2a trobada de formatgers d’Osona

23 abr.

Aquest diumenge 27 d’abril  hi ha trobada de formatgers d’Osona a Tona, nosaltres hi  serem gestionant la barra de formatges amb molt de gust!

Informació i expositors a : Tona es fira!

tona

Aprofiteu per tastar els millors formatges d’Osona amb nosaltres, el cost de la degustació són 5€ i inclou un acompanyament de pa i de cervesa INEDIT.

Diumenge 27 d´abril de 10 a 14.00h a Tona, Blocdeformatges hi serem per tallar, servir, explicar i compartir cada mos de formatge,  

Attachment-1

Imatge

S’acosta Lactium… amb novetats! RESERVEU

7 abr.

cartell lactium

%d bloggers like this: