NOSALTRES

Laia Pont Diez

Enginyeria Tècnica Agrícola en l’especialitat en Indústries Alimentàries. He treballat en botigues i distribuidores de formatges artesans, on he tingut contacte amb molts formatges  i també amb els seus elaboradors. He assistit a diversos cursos sobre formatgeria i seguretat alimentària i a fires d’arreu d’Europa, per allà on passo oloro formatges i visito formatgeries. Desde el 2005 realitzo cates de formatges a domicili on comparteixo la meva gran passió en un ambient íntim i relaxat.

 laiapont10@gmail.com

Natàlia Nicolau Villellas

Enginyera Tècnica Agrícola i Doctorada en Tecnologia dels Aliments. Actualment estic desenvolupant diversos projectes de recerca en el sector formatger a la Universitat Autònoma de Barcelona. Formo part de la docència en la Formació Continuada pel Sector Formatger Artesà de Catalunya (ECA dels Pirineus) i en els cursos d’elaboració de Formatge Artesà (Torre Marimón). Sóc amant incondicional del formatge, el gaudeixo i intento transmetre aquesta afició al meu voltant!

 natalianicolau@gmail.com

nosaltres

Nosaltres

El nostre viatge pel món dels formatges es va iniciar l’any 2003, quan vam coincidir  per desenvolupar l’estudi “La realitat de les formatgeries artesanes del Pirineu”. Des d’aleshores i ja fa 13 anys que participem a la Fira de Formatges Artesans de La Seu d’Urgell. Vam començar com a membres del Jurat del Concurs i avui en dia ens encarreguem de la coordinació del Concurs de Formatges Artesans de La Seu d’Urgell i de dirigir els tastos guiats. Però sobretot som grans aficionades i ens encanta compartir vetllades on el formatge sigui el gran protagonista!

Anuncis

18 Respostes to “NOSALTRES”

  1. Sara-Maria 22 Desembre, 2011 a 19:21 #

    Us afegeixo a la llista de blocs en el meu!

    • Blocdeformatges 22 Desembre, 2011 a 19:41 #

      I tant Sara,

      gràcies. Farem un cop d’ull a les teves delicies.

  2. José Ramón Mata Villarroya 21 Mai, 2012 a 19:12 #

    Acabo de descubriros, mil felicitaciones por todo el trabajo que estais haciendo, creo que es de lo mejor que hay ahora en la red a nivel de nuestro pais para estar informados y actualizados en el queso artesano.
    os deseo todo lo mejor en este interesante proyecto

    • Blocdeformatges 21 Mai, 2012 a 19:32 #

      Muchas gracias José Ramón,

      conocemos tus quesos de la Freixneda, los probamos con mucho gusto hace un tiempo.

  3. Toni Jovellar 9 Juliol, 2012 a 11:39 #

    vivo en el maresme y me gustaría saber hacer quesos artesanos como afición y quien sabe si en un futuro como profesión. No se por donde empezar. Os agradecería que me informaseis si hay cursos que me puedan ser útiles

    • Blocdeformatges 13 Agost, 2012 a 9:42 #

      Hola Toni,

      el calendario para el curso que viene todavía no está actualizado. Puedes visitar en nuestro blog los cursos del año passado y consultar directamente los centros para pedir la nueva programación. De todos modos nosotras estamos también eperando nuevas fechas y programas. En cuanto lo recibamos lo compartiremos en el blog.
      Suerte!

  4. Carmen Sánchez 18 Octubre, 2012 a 15:29 #

    Hola, os felicito por vuestro trabajo y amor a los buenos quesos. Gracias por vuestras informaciones tan documentadas.

  5. Rut Pérez 17 Juliol, 2014 a 15:45 #

    Hola! Primer de tot, felicitats pel bloc. L’acabo de descubrir i m’he subscrit ràpidament, perquè compartim passió pels formatges! Us recomano una nova botiga online que acaben d’obrir uns amics i que és una delícia per als sentits. Està especialitzada en formatges artesans, no cal dir res més, oi? 😉 És aquesta: http://www.quesoplus.com

  6. Antonia Peiris Linares 30 Juny, 2016 a 11:54 #

    A on puc trovar el vostra formatge.Gracias anticipadas

    • Blocdeformatges 5 Juliol, 2016 a 9:45 #

      Hola Antonia,

      noslatres no som elaboradores de formatges,

      em sap greu.

      Una abraçada

  7. joan farnés 29 Octubre, 2016 a 12:43 #

    Mercès pel web i per la informació que faciliteu, és d’agrair i permet que tots millorem en el coneixement del món del formatge..
    La única meva crítica constructiva seria que si es tracta de fer un web de formatges no calen tantes fotografies de persones perque li resta credibilitat, en el sentit que sembla una platafaorma professional o personal.

    • Blocdeformatges 3 Novembre, 2016 a 12:36 #

      Hola Joan,
      Moltes gràcies.
      Blocdeformatges, és el nostre bloc dedicat al món formatger, entenem la crítica constructiva, però és correcte que és també el nostre projecte professional i personal.
      Salutacions

  8. Maria Jose Torres 8 Novembre, 2016 a 12:09 #

    BON DIA , QUE EM PODRIEU FACILITAR , SI HO SABEU, ON ES PODEN FER CURSOS D’ELABORACIÓ DE FORMATGES ARTESANS?

  9. beth 10 gener, 2017 a 15:21 #

    és possible trobar informació sobre aquesta jornada? i per últim, teniu previst realitzar algun curs en breu de formatge amb llet crua?
    moltes gràcies

Trackbacks/Pingbacks

  1. El placer del buen queso | Sergi Caballero - 22 Desembre, 2011

    […] la suerte de conocer a Laia y Natalia, dos especialistas que empezaron hace ya 8 años estudiando la realidad de las queserías artesanas […]

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: