Curs del seguiment de la maduració i defectes. Patrick Anglade i Salvador Maura

10 abr.

Del 23 al 27 d’Abril a l’ECA del Pirineu a Bellestar, podeu gaudir del Curs de seguiment de la maduració i defectes amb les professors Patrick Anglade (assessor tècnic francès) i Salvador Maura ( formatger català) .

És un curs molt recomanable per a formatgers i afinadors ja que en l’ultim tram del procès productiu dels formatges: la maduració, és on es desenvolupen els aromes i sabors i cal un gran coneixement, cura i constància per tal d’assolir un bon resultat.

Us adjuntemel programa:PIR_Basic_formatgeria_2012

Obrador ECAP durant un curs amb Patrick Anglade Font: Ràdio La Seu

Qui pugui anar-hi que ens passi un resum!

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: