Arxius | Sin categoría RSS feed for this section
Us presentem la Guia Europea de Bones Pràctiques
18 febr.Treballant per millorar sempre. Per fer la feina millor i més còmodes, amb més llibertat, amb més sentit comú, més adaptats a les nostres necessitats, més eficients, apuntant cap a la sostenibilitat. Evitant processos innecessaris i procediments farragosos que no beneficien a ningú. Tractant d’estalviar costos i optimitzant temps de desenvolupament de tasques periòdiques. Sistematitzant noves formes de fer que ens facin guanyar en qualitat.
Vaja, el que hauríem d’intentar tots en les nostres feines i en els nostres processos vitals.
Aquests són alguns dels objectius que pensem que assoleix la Guia Europea de Prácticas Correctas de Higiene para la elaboración de queso y productos lácteos artesanos, i com a tal volem presentar-la així als formatgers, en una jornada PATT a la que cal inscriure’s per assistir.
La cita serà el dissabte al matí a Berga, us hi esperem!!!
Formatges del Pirineu a Sant Ermengol
20 oct.Aquest cap de setmana celebrem una de les cites anuals més esperades per totes:
La Fira de formatges artesans del Pirineu.
Nosaltres l’hem gaudit molt, des del 2003 quan hi vam presentar el nostre treball final de carrera, no hi hem deixat d’anar-hi amb molta il.lusió. Hem crescut amb ella i n’hem après molt, així que l’agraïmet és inmens.
Aquest any però no hi serem, tanquem una etapa amb un somriure i molt bon record.
Adjuntem el programa perquè pogueu triar i remenar les activitats i fer-vos la fira a mida.
BONA FIRA!
Voleu participar al Concurs de formatges artesans catalans Lactium 18?
11 abr.
Per insciure’s, accedir al reglament i veure les novetats podeu clicar aquí.
Serà una festa!
Passió pels formatges!
Us hi esperem!
Jornada Tècnica sobre les marques de qualitat de formatges catalans. 17F a Berga
8 febr.Des d’ACREFA, s’ha organitzat aquesta jornada interessant de cara a les següents accions que es portaran a terme relacionades amb el formatge artesà català i les marques de qualitat reconegudes a nivell europeu. Parlarem de la tant esperada IGP Formatge Garrotxa a punt d’arribar al seu final, i de les futures IGP del Mató i de la IGP Formatge Serrat. Farem debat i compartirem la nostra visió de l’estat d’aquests IGPs i de com encarem els temps que han de venir en referència a les marques de qualitat i els formatges de casa nostra.
Si hi esteu interessats, estarem al Pavelló de Suècia de Berga el dia 17 de Febrer, a partir de les 9:30h am. Podeu fer la inscripció al següent enllaç: http://ruralcat.gencat.cat/web/guest/tt/preinscripcio-jornada-tecnica
Fira de la Candelera’18. Ja Hi Tornem a Ser!!!
9 gen.Us apropem les imatges de l’any passat per a que saliveu i us vinguin ganes de venir a tastar amb nosaltres!!
Formatges dels Pirineus, els 50 millors, venen a Barcelona!!!!
13 nov.Aquest dijous dia 16N a les 20h farem una presentació del llibre Formatges dels Pirineus a @lletcrua , botiga especialitzada de formatges al barri de Sants, comandada pel Xevi i la Maria.
Parlarem del llibre i del nostre treball de camp, de les fotografies del #ferrancastrillo , tastarem formatges i passarem una bona estona, t’esperem!!
