Jose Mari Uztarroz

31 oct.

Jose Mari Uztarroz

President del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Idiazábal
Uharte-Arakil (Nafarroa)
 
  • Al matí em llevo… temprano
  • El que més m’agrada del meu ofici és… el servicio que hago a mi entorno
  • I el que menys… és cuando no me salen las cosas como me deberían de salir
  • Per a mi el formatge és… algo más que un producto de comer….
  •  Vaig decidir fer el que faig… por convicción.
  • Em posa de mala llet… cuando veo que alguien va en dirección contraria a la que hemos puesto el barco porque creemos en eso
  • Veig el futur… yo soy optimista, de siempre
  • Un bon formatge i… muchas cosas
  • Un desig… que todos los pueblos de montaña sigan vivos y prospere
  • Si fossis un formatge… seria sólo Idiazábal, ja ja.
  • Un paissatge… de Euskal Herria, una zona boscosa verde
  • Abans d’anar a dormir… me acuerdo de mis amigos y de qué cosas me quedan por hacer mañana
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