L’any 2009 es va presentar a la Fira de Formatges Artesans dels Pirineus de La Seu d’Urgell, el Programa de Formació Contínua pel Sector Formatger Artesà de Catalunya.
Aquesta iniciativa va sorgir per establir un ordre en la formació del sector. El sector formatger artesà és complex i molt especialitzat, i actualment gaudeix de molt bones perspectives de futur, per això requereix una formació que estigui a l’alçada.
Els cursos seran de durada variable i estan distribuits en tres nivells: bàsic, formatger i d’especialització.
Al final del document s’estableixen totes les relacions amb el sistema integrat de qualificacions professionals.
Esperem que gràcies a aquesta formació, cada vegada tinguem formatgers, periodistes, gastrònoms, cuiners, distribuidors, restauradors, consumidors i aficionats més especialitzats i amb un bon coneixement del món del formatge!
Poderu trobar el Programa d’activitats de formació continua sector formatger artesà a la secció Cursos.
bloc de formatges 
Busco a la xarxa on fer un curs d´iniciació a l´elaboració de formatges a la provincia de Girona i no trobo res….
On em podria dirigir ?
Inclòs estic disposat a treballar sense cobrar si no és una jornada extensa .
Busco un artesá per fer-li d´ajudant , escola .
Tinc estudis de cuina i pastissería i vull formar-me en aquest camp…
M'agradaM'agrada
Hola Joel!
Disculpa la tardança en contestar…
Em sap greu però crec que a Girona no hi ha moltes opcions quan a formació. Ara mateix els cursos que coneixem són els que hem penjat al bloc:
– Els de Torre Marimon (Caldes de Montbuí): hi ha dues modalitats, un d’extens que dura uns mesos i es fa un dia a la setmana i un intensiu que dura una setmana i mitja, potser aquest és el que t’aniria millor a tu.
– Els cursos de l’Escola de Capacitació Agrària dels Pirineus a Ballestar (La Seu d’Urgell) que també solen ser concentrats entre dos dies i una setmana.
Durant els cursos s’acostuma a parlar de formatgers que busquen ajudants per a la formatgeria, de totes maneres, com nosaltres estem en contacte amb els formatgers, tindrem en compte si ens enterem que cap formatger necessita a algú a la formatgeria. De totes maneres t’haig de dir, que les formatgeries acostumen a estar aïllades o a localitzacions molt diverses, així que en el cas que vagis a aprendre, es fa difícil estar-hi poques hores.
Espero haver respós una mica les teves inquietuds i no deixis d’escriure’ns per a qualsevol cosa més que necessitis.
Salut i formatges!
M'agradaM'agrada
Hola Joel!
Acabem de penjar informació sobre cursos tant d’iniciació, com d’especialització. Seran de cara al setembre i durant l’any vinent. Espero que et sigui útil la informació!
Bon estiu, i bons formatges!
M'agradaM'agrada