Tag Archives: treball de camp

Properament….

5 juny

Si obriu la portada, olorareu els Pirineus.

Després de travessar-los de banda a banda, saltant de vall en vall, i parlotejant amb ovelles, cabres, vaques, pastors i formatgers, us oferim la nostra sel·lecció dels 50 millors formatges dels Pirineus. En aquest llibre podreu trobar una mirada sobre el sector i les percepcions rebudes durant aquests mesos de viatge formatger. Tots tenim una història per explicar, i darrera de cada formatge n’hi ha una de molt especial. Els formatgers i formatgeres dels Pirineus són gent d’alçada, hospitalaria, de pastura, naturals, espontanis, canviants com el temps i amb un amor incondicional pels animals, el territori, la llet i la tradició.

Un retrats personals que copsen l’essència de les mans que fan possible aquests formatges acompanyen el relat de la vida d’unes persones que habiten una serralada que no enten de fronteres.

Anuncis
%d bloggers like this: