Tag Archives: guia autocontrol formatgeries

Guia de pràctiques correctes d’higiene per a petits establiments del sector lacti

4 febr.

Bona setmana,

Compartim avui la nova guia de bones pràctiques especialitzada per tal de poder dur un autocontrol més adaptat a les necessitats i possibilitats dels petits establiments del sector lacti.

Cal recordar que només és una guia, i que si volem un pla eficient i efectiu haurem de treballar per adaptar-lo al nostre cas particular. El millor pla d’autocontrol és aquell que fa el propi formatger o formatgera amb coherència i professionalitat, evidentment complint amb els requisits establerts per al tipus de producció i establiment que ens pertoqui.

GUIA DE CORRECTES PRÀCTIQUES D’HIGIENE PER A PETITS ESTABLIMENTS DEL SECTOR LACTI

GUIA

 

 

%d bloggers like this: